Κοτόπουλο με σάλτσα, ρύζι ή μακαρόνια και κουρκουμά ή κάρυ.

Κοτοπουλάκι με σαλτσούλα μουρλια κ σπυρωτο ρυζακι ή κοφτο μακαρονακι με κουρκουμα ή καρυ!!!

Χρονος μαγειρεματος 40 Λεπτα…


Υλικα:

4 φιλετακια κοτοπουλο μεγαλουτσικα(ειτε στηθος ειτε μπουτι) κομμενα σε λωριδες*

2 κ.σουπας πελτες ντοματας διαλυμενος σε μισο ποτηρι νερο

6 κ.σουπας ελαιολαδο

1 κ.γλυκου γεματο καρυ

1 κ.γλυκου γεματο τζιντζερ ή κυμινο

1 κρεμμυδι μετριο κομμενο κομματακια

1 σκελιδα σκορδο κομμενη κομματακια

1 καροτο κομμενο κομματακια

3 κ.σουπας γεματες στραγγιστο γιαουρτι(κ low fat μας κανει)

1 σφηνακι απτο νερο π βρασαμε το ρυζακι ή το μακαρονακι μας(το ριχνουμε στον πελτε)

Φρεσκοτριμμενο πιπερι κ αλατι **



*εγω βαζω στηθος γίνεται πιο γρηγορα

**ριχνω κ θυμαρι κ μαϊντανό αποξηραμενα
Ρυζακι ή Μακαρονακι


Μισο πακετο

2 κ.σουπας ελαιολαδο ή 1 Βιταμ(κ low fat γινεται)

1 κ.σουπας καρυ ή κουρκουμα

Αλατακι αναλογως γουστου(μονο στο νερο)

Πιπερακι

Οδηγιες Εκτελεσης:

Κανουμε πρωτα το ρυζακι ή το μακαρονακι μας.Σε βραστο αλατισμενο νερο το ριχνουμε μεσα.Αφου βρασει κλεινουμε το ματι κραταμε 1 σφηνακι απτο νερο τ κ το στραγγιζουμε!Βαζουμε το ελαιόλαδο ή το βιταμ στην κατσαρολα μας κ το πιπερακι κ ριχνουμε μεσα το ρυζακι ή το μακαρονακι μας.Ριχνουμε το καρυ ή τον κουρκουμα κ ανακατευουμε καλα.Ετοιμο!



Για το κοτοπουλακι μας τωρα


Ριχνουμε το λαδακι σε ένα βαθυ τηγανι 28εκ.Μολις καψει ρίχνουμε το κοτοπουλακι κ το ανακατευουμε μεχρι να ροδισει.Ριχνουμε το τζιντζερ το καρυ κ το καροτο κ ανακατευουμε 1 λεπτακι.Χαμηλωνουμε την φωτια (αν η κουζινα σας παει μεχρι 9 στο 6 κ αν μεχρι 3 στο 2)  και βαζουμε το κρεμμύδι το σκορδο κ τον πελτε μας κ ανακατευουμε.Κλεινουμε με καπακι(καλο θαταν ναναι διαφανο)κ αφηνουμε να παρει βρασεις(10’ λεπτακια συνηθως μα δοκιμαστε ότι μαλακωσε).Κλεινουμε το ματι κ ριχνουμε το γιαούρτι ανακατευοντας πολύ καλα να γινει ένα με το φαι κ σκεπαζουμε το τηγανι.Αφηστε το 5 λεπτακια!Ετοιμοοοο😎😎😎



Tip: Πριν ριξουμε το γιαουρτι αν δουμε πως εχει ακομη πολλα υγρα ενώ μαλακωσε το κοτοπουλακι μας βαζουμε το ματι στο φουλ να εξατμιστουν λιγο ώστε να ναι πιο πηκτη η σαλτσουλα μας και μετα ριχνουμε το γιαουρτι!

Συνταγή απο Σόνια.