Υγρο κέϊκ σοκολάτα-μπανάνα.

Υγρο κέϊκ σοκολάτα-μπανάνα.

• 2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του(φαρίνα)
• 2 κούπες ζάχαρη
• 1 κούπα κακάο
• 1 κούπα βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
• 1/2 κούπα γάλα
• 5 μεγάλα αυγά
• 2 βανίλιες
• 1/2 κούπα βραστό νερό
• 100 γρ. κουβερτούρα
• 2 μπανάνες

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από τα 3 τελευταία μέχρι να γίνουν ομοιόμορφα.
2. Μετά βάζουμε ένα-ένα τα υπόλοιπα υλικά, αφού λιώσουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί (εγώ εδώ προσθέτω μέσα και 1-2 κουταλιές μερέντα για πιο σοκολατένιο αποτέλεσμα) και πολτοποιήσουμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι.
3. Αλευρώνουμε και ζαχαρώνουμε μία φόρμα του κέικ (ζαχαρώνουμε, δηλαδή αντί για αλεύρι βάζουμε στη βουτυρωμένη φόρμα ζάχαρη, έτσι κάνω εγώ στα γλυκά).
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 50 λεπτά.(ανάλογα το φούρνο,αν βάλουμε ένα μαχαίρι ή μία οδοντογλυφίδα θα το καταλάβουμε)
5. Αφήνουμε να κρυώσει καλά και ξεφορμάρουμε.

Λίγα μυστικά ακόμα

Προσοχή να κρυώσει αρκετά καλά το κέικ για να ξεφορμαριστεί σωστά, αλλιώς θα σπάσει και θα τρέχει από μέσα η σοκολάτα!

source: https://www.sintagespareas.gr/sintages/sokolatompananosoufledokolasi.html